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苹果手机设置拦截电话的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、打开设置后，找到并点击“勿扰模式”。
3、进入勿扰模式后，打开勿扰模式开关并设置允许打扰的时间段，如果希望拦截所有来电，可以开启“重复来电”开关，这样相同的来电者在三分钟内的第二个电话不会被设为静音。
4、勿扰模式下可以允许部分联系人打电话时不会被静音，点击“联系人”，选择想要允许的联系人即可，除此之外还可以选择标记为收藏的联系人和群组中的联系人打电话不会被拦截。
5、若想拦截某个特定号码，可以在“电话”中打开“最近通话”，点击想要屏蔽的号码旁边的感叹号进入页面，点击“阻止此号码来电”即可，如果想要查看已设置的拦截号码，可以在手机中的“设置”-“电话”中查看黑名单列表。
步骤完成后，你的手机应该已经设置好了拦截电话的功能，不同版本的iOS系统操作可能会有细微差异，建议根据自己的手机版本进行相应的调整。